广式煲仔饭的做法

• 1.砂锅洗净用软布擦干水分后在锅中刷适量油。

• 2.大米洗净用水泡一夜，沥干后倒入锅中。

• 3.在锅中加入适量水，注意控制水量。

• 4.腊肠切片依次摆入锅中，大火烧开后，转小火收干水。

• 5.放入姜丝、香菇，打入鸡蛋，加盖小火煮15分钟。

• 6.青菜洗净，在开水中焯一下然后沥干。

• 7.米饭煮好后把青菜整齐地摆入锅中

• 8.把酱油、盐和白砂糖拌匀后倒入锅中，最后撒上少许葱花。