用料：
- 鸡肉 500克
- 土豆 1个
- 青椒 2个
- 干香菇 10个
- 盐 适量
- 干花椒 适量
- 干辣椒 4个
- 大蒜 2个
- 生姜 适量
- 冰糖 5颗
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 八角 2个
- 大蒜苗 1根
小贴士：
鸡肉不用提前焯水
做法：
- 1. 准备材料，鸡肉500克洗干净，青椒切滚刀块，八角两个，冰糖适量
- 2. 蒜苗切碎，生姜片，大蒜切，干辣椒，葱切碎
- 3. 土豆去皮，切成小块
- 4. 干香菇泡发，洗干净备用，新鲜竹笋
- 5. 锅内热油，放入冰糖炒糖色，放入鸡肉翻炒
- 6. 放入香菇和竹笋，放入干辣椒，花椒，生姜，蒜片
- 7. 放入土豆，青椒
- 8. 倒入电压力锅内，按下炖肉键，炖煮20分钟，没有电压力锅，普通锅25分钟
- 9. 出锅装盘，撒上葱花即可