1.简单写一下方子,过程需要自己掌握,鸡蛋三个,低筋面粉60g,细砂糖15加25g(分别是蛋黄糊和蛋白的克数),玉米油40g纯牛奶40g,柠檬三滴,烤箱预热,中层150度50分钟左右
2.如果你的烤箱温度高,请自行调节,这是刚出炉的样子,无开裂
3.出炉立马倒扣放凉,如果急着用,就用风扇吹凉,一定要凉透使用
4.凉透,直接手动就可以脱模
5.组织细腻柔软
6.如果有孔就是因为没有摔透
7.六寸小蛋糕,建议分两层就可以,太多容易倒
8.我是用的自己做的草莓酱抹夹心
9.奶油加30g糖打发,简单的抹面就可以,因为不想吃太多奶油,所以很薄很薄
10.因为今天水果有限,简单的弄了一点,最后用的巧克力甘纳许淋面,奶油打发的不是很到位,有点融化,不过自己吃吃,凑合看吧
11.两个大人两个小孩,刚好够吃,回味无穷!
戚风蛋糕胚需要自己掌握,出炉一定要倒扣放凉