蒜蓉花甲粉丝的做法

• 1.花甲需要提前过冷水焯烫至打开，水里放入两到三勺料酒和姜片。热锅下油，加入切好的蒜蓉、八角炒香。

• 2.蒜蓉微焦后加入生抽、蚝油、糖、黑胡椒。然后下入金针菇翻炒一会。

• 3.加入花甲，适当翻炒后，加水至没过花甲。

• 4.根据自己口味加盐，再煮2到三分钟。

• 5.最后大火收汁，加入葱花，起锅装盘。