用料：
- 鸡腿 5个
- 鲜蘑菇 5个
- 灯笼椒 一个
- 胡萝卜 一个
- 老姜 六片
- 大蒜 二瓣
- 小葱 5根
- 盐 适量
- 六月鲜白酱油 适量
- 啤酒 一听
- 味精 适量
- 黄酒 一勺
- 糖 一茶勺
小贴士：
鸡块抄一下水去血水，咸淡吃准
做法：
- 1. 鸡腿剁块洗一下
- 2. 灯笼椒切片
- 3. 胡萝卜切滚刀，大蒜切片，姜片
- 4. 蘑菇切厚片
- 5. 锅内放水，放入三片姜烧开，倒入鸡腿抄一下水起锅沥水
- 6. 开油锅烧烫，放入姜大蒜煸炒
- 7. 放入鸡腿块煸炒，加一点点黄酒
- 8. 放入蘑菇片炒匀
- 9. 倒入胡萝卜炒匀
- 10. 放入半罐啤酒，加一点点盐，放入六月鲜白酱油，一点点糖，烧5分钟
- 11. 倒入灯笼椒炒匀，烧一会
- 12. 放入小葱，味精炒匀，起锅装盆就OK啦！