用料：
- 小鱿鱼 500克
- 青瓜 150克
- 香菇 20克
- 胡萝卜花 10克
- 盐 3克
- 鸡粉 3克
- 鸡汁 三克
- 水淀粉 10克
- 香麻油 适量
小贴士：
焯水时间不易过长
做法：
- 1. 鱿鱼去头去内脏，去掉腥衣洗净备用，
- 2. 青瓜一分二
- 3. 二分四
- 4. 青瓜去籽
- 5. 后反过来斜刀片成片
- 6. 香菇去径，切成片，胡萝卜切成片
- 7. 所有调味料打出搅拌均匀调好备用
- 8. 鱿鱼直刀切，然后再斜刀切，十字花刀法
- 9. 切好如图
- 10. 鱿鱼水开焯水十秒即可倒出，用干净水冲一下沥干备用
- 11. 如图
- 12. 青瓜焯水一分钟倒出跟鱿鱼一起，
- 13. 起锅下油，下入姜片蒜片爆香，加入鱿鱼，青瓜配料翻炒几下，接着下调好的汁水，大火翻炒均匀，出锅前淋点香麻油即可，
- 14. 美味即成