用料：
- 羊血 500克
- 猪肉末 100克
- 青红椒粒 50克
- 葱花 少许
- 辣鲜露 20克
- 辣椒油 50克
- 花椒油 20克
- 豆瓣酱 5克
- 耗油 20克
- 生抽 20克
- 味精 10克
- 胡椒粉 1克
- 鸡粉 5克
- 高汤 170克
- 蒜蓉姜沫 适量
- 盐 适量
小贴士：
焯水时羊血已经煮软，煨制时大火煨才能入味，
做法：
- 1. 羊血洗净切成正方形粒备用
- 2. 所有配料都配好备用
- 3. 所有调味料调出备用（除辣椒油花椒油）
- 4. 羊血焯水两分钟
- 5. 倒出沥干水，用清水冲洗一下备用
- 6. 起锅，下入辣椒油，姜沫，蒜蓉，肉末青红尖椒粒爆香，然后加入豆瓣酱，煸香，
- 7. 下入调好的酱汁，然后搅拌均匀下入羊血大火煨制两分钟，水淀粉勾芡，在淋入少许辣椒油花椒油，即可出锅装盘
- 8. 装盘
- 9. 美味即成