粽子表情包馒头

粽子表情包馒头
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作者:风意画

健康功效

可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

中筋面粉 150克
细砂糖 15克
玉米油 2克
酵母粉 1克
抹茶粉 少许
绿色色素 1~2滴

粽子表情包馒头的做法

  • 粽子表情包馒头的做法图解1

    1.往大碗内加入中筋面粉、细砂糖和玉米油,牛奶中加入酵母粉,用筷子拌匀后倒入。

  • 粽子表情包馒头的做法图解2

    2.用筷子搅拌成棉絮状。

  • 粽子表情包馒头的做法图解3

    3.把面团揉至光滑,切开面团是没有气孔的,就说明揉到位了。

  • 粽子表情包馒头的做法图解4

    4.把面团先分出5克(表情)和35克(粽叶),其余的均分成4个约50克(粽子包)的小面团,依次滚圆。

  • 粽子表情包馒头的做法图解5

    5.用刮板辅助倾斜按压,手和刮板一起成角度挤压,整成三角形。

  • 粽子表情包馒头的做法图解6

    6.把5克的小面团加可可粉(竹炭粉)揉匀,35克的面团加抹茶粉和少许绿色色素揉匀。没有绿色色素可直接用抹茶粉或菠菜粉。

  • 粽子表情包馒头的做法图解7

    7.从绿色面团中分隔一点小面图出来,搓成椭圆形,硅胶垫上撒粉防粘,用擀面杖擀长。用刮板压出条纹,成粽叶的纹路。

  • 粽子表情包馒头的做法图解8

    8.把粽叶从前面往底面绕到顶部上,接着继续往下面。

  • 粽子表情包馒头的做法图解9

    9.取深棕色小面团,做出粽子馒头的表情。

  • 粽子表情包馒头的做法图解10

    10.四个粽子表情馒头完成后,放入蒸笼,锅中倒入适量的清水,待馒头发酵至1.5倍大,大火烧开,蒸10分钟。

  • 粽子表情包馒头的做法图解11

    11.蒸好之后关火,焖5分钟后再开盖,以免出现皱皮回缩。

  • 粽子表情包馒头的做法图解12

    12.成品图。

  • 粽子表情包馒头的做法图解13

    13.成品图。

小贴士

1、夏日气温高,发酵的比较快,建议一个一个的做,其余的面团密封保存在冰箱冷藏室。 2、不同品牌面粉吸收性不同,请根据实际情况酌情添加。 3、可以根据自己的喜好包入内馅。

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粽子表情包馒头的家常做法

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