茭白炒五花肉(无油版）的做法

• 1.茭白，五花肉和红萝卜(忘记拍了)

• 2.五花肉切薄片。

• 3.茭白切菱形片

• 4.红萝卜切菱形片，这道菜的甜味就靠它了。

• 5.无水无油的锅里码好五花肉，慢煎至炒色出油。

• 6.五花肉两面上色，锅底一层油，盛出五花肉，留猪油炒茭白。

• 7.先煸炒红萝卜，红萝卜的甜味是这道菜的灵魂。

• 8.倒入茭白翻炒

• 9.再倒入刚煸炒的五花肉翻炒均匀。

• 10.加入盐，五香粉，生抽调味。

• 11.翻炒均匀即可出锅。