蔓越莓饼干的做法

• 1.准备好食材。

• 2.黄油提前室温软化，软化到能搅拌的程度。

• 3.鸡蛋打散备用。

• 4.蔓越莓干切碎备用。

• 5.黄油中加入白糖。

• 6.打发至发白状态。

• 7.分三次加入全蛋液。

• 8.每次加全蛋液都要与黄油充分打匀，再加入下一次。

• 9.打发至疏松状态。

• 10.筛入低筋面粉。

• 11.用刮刀采用切拌的方式拌匀（不要揉，以免起筋不酥脆）。

• 12.加入蔓越莓干，再次切拌均匀。

• 13.拌匀后用手整理一下。

• 14.包上保鲜膜，整理成长方体状态，放入冰箱冷藏两小时。

• 15.烤箱提前预热10分钟。

• 16.冷藏好后拿出切成三毫米的片。

• 17.全部切好放入烤盘。

• 18.入烤箱中层，上下火120度，烤20分钟。

• 19.美美的享受下午茶吧。