火龙果软欧的做法

• 1.软欧简单易做不用出膜又好吃。

• 2.火龙果1/2个 ，这点懒得榨汁了，加一点纯净水用勺子背压压。

• 3.厨师机倒入方子里的液体

• 4.再放入粉类，盐，糖了，酵母等部分放厨师机打面十分钟，休息一下继续打面十分钟。

• 5.大约出个粗膜就可以了，2次打面就够了。不需要手套膜。

• 6.我放微波炉里发酵。放几碗热水。期间换热水，一小时左右具体看天气，天冷会发酵时间长一点。

• 7.发酵面团的时候将酥粒部分倒在一起。加草莓粉，家里只有西瓜果粉了一样出点颜色就行

• 8.戴手套将酥粒抓匀。不要太大的颗粒。做好后放冰箱冷藏备用。

• 9.发酵好的面团，可以用手指沾点面粉搓面团一个洞不回缩就是发酵好了。

• 10.排气后分割成四份搓圆盖保鲜膜醒一会。

• 11.醒好的面团擀牛舌状，然后从侧面卷起。收口捏紧放底面。

• 12.卷得不能太紧也不要太松，四个做好后放烤盘里放入烤箱，碗里放开水放烤箱里用热气发酵。

• 13.取一个鸡蛋，敲个洞取部分蛋清。

• 14.蛋清加点水，羊毛刷搅匀。

• 15.冰箱里取出酥粒待用。

• 16.发酵至二倍大取出，烤箱提前预热150度。

• 17.表面刷蛋清液，撒上酥粒。

• 18.放入烤箱150度烤20分钟左右，期间查看面包，不能烤太上色了，差不多时盖锡纸防止上色过重就不是粉红色了。

• 19.快出炉的面包已经膨胀开了。

• 20.打发些淡奶油做夹馅。（我打了150克奶油夹了3个面包）面包体中间切开不要切到底，奶油挤满中间部分

• 21.装饰上翻糖玫瑰花瓣和圣女果干。

• 22.或用蝴蝶型饼干或棉花糖装饰。

• 23.美美的软欧，舍不得下口。下午茶软欧配上红枣银耳莲子羹。水果——火龙果花朵

• 24.早餐欧包配一杯养生黑枸杞红枣茶。给娃配水果干麦片，美滋滋！