用料：
- 鲍鱼 适量
- 大虾（或虾仁） 适量
- 蚬子 适量
- 木耳 适量
- 杏鲍菇 一到两个
- 香菇 适量
- 粉丝 适量
- 鸡肉 适量
- 扇贝 适量
- 黄酒（最好用绍兴黄酒） 小半碗
- 姜 适量（根据鸡肉而定）
- 盐 少许
- 烧开的热水
小贴士：
黄酒不要放太多，否则味道就会受黄酒的影响不鲜美了
做法：
- 1. 准备食材，将食材洗净
- 2. 把冻虾仁加水解冻
- 3. 把干木耳泡发
- 4. 把粉丝泡软，备用（可以后泡）
- 5. 用水把扇贝，鲍鱼清洗干净，去除内脏
- 6. 用小盆放点水盖过蚬子并放入少许的盐，让蚬子吐出泥沙
- 7. 将杏鲍菇切片，香菇切块，备用
- 8. 把鸡肉剁成小块，冷水下锅焯熟
- 9. 姜去皮切片
- 10. 鸡肉焯熟后捞出，锅中放入少许的油，油热后放姜翻炒，再放入焯好的鸡肉，猛火翻炒后加入提前烧好的开水（放凉水也行，只不过放开水省时间）
- 11. 鸡肉煮成鸡汤后放入木耳
- 12. 放入杏鲍菇
- 13. 放入香菇
- 14. 放入扇贝，鲍鱼
- 15. 放入虾仁
- 16. 放入蚬子
- 17. 以上放食材的顺序可随意
- 18. 大火炖开锅后转中小火（或小火）炖两个小时左右让汤更鲜美，有营养。最后倒入适量的黄酒，并放入之前泡好的粉丝（粉丝其实是模仿鱼翅，没有买卖，就没有杀害）出锅钱放入适量的盐
- 19. 出锅！！家庭版佛跳墙就做好啦