水晶粽子的做法

• 1.第一步是粽子馅的准备，粽子馅并没有什么特定的要求，粽子馅的选择大家根据自己的口味进行选择就可以了。除了馅料，我们还需要准备麦芽糖和水晶粽粉或者西米，准备好这些材料之后，我们就可以开始做我们的冰粽子。

• 2.我们首先将准备好的水晶粽粉倒入到盆中，大家可其实水晶粽粉是我们做水晶粽子必不可少的一种材料，一般的超市和某宝就能够买到。倒入水晶粽粉之后，我们向盆中缓慢的倒入凉开水，一边向盆中倒水一边用筷子搅拌，之后我们再向锅中倒入适量的水饴麦芽糖，之后我们用筷子搅拌均匀。

• 3.搅拌均匀之后，我们用保鲜膜将盆子封住，然后放入到锅中大概蒸三十分钟左右。蒸着的过程中，我们会发现盆里的材料逐渐的变成了完全透明的样子，这个时候我们的冰皮就算做好了。冰皮做好之后，我们像包包子那样用冰皮直接包裹住准备好的馅料就可以了。

• 4.夏天的天气是非常炎热的，我们做好水晶粽子，可以将其放入到冰箱中冰镇几个小时的时间，这样就能够起到很好的解暑效果。包水晶粽子的时候，我们可以包水果馅的，在馅料的选择上非常丰富。而且包这种粽子对形状也没有太多的要求，我们完全可以根据自己的想象力包出自己喜欢的粽子形状。