用料：
- 加芒鱼 数条
- 干辣椒 数个
- 姜 适量
- 蒜头 数瓣
- 葱 一根
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 花生油 适量
小贴士：
鱼蒸时用盐微微腌制一下可以保证鱼肉的肉紧度，使得口感肯定的好
做法：
- 1. 加芒鱼，姜，蒜，干辣椒，葱
- 2. 新鲜的加芒鱼买回来后冲洗干净
- 3. 姜切丝，蒜去皮，葱，干辣椒切碎
- 4. 冲洗好的加芒鱼放入盘中，先用少许的盐腌制十来分钟
- 5. 腌制好后，再去冲洗一下，把姜蒜先放些到鱼肚里
- 6. 接着剩下的姜蒜放鱼面上
- 7. 加入适量的酱油
- 8. 鱼盘放入蒸锅中
- 9. 盖上锅盖，大火烧开，蒸煮10分钟左右即可
- 10. 时间到后开盖，撒下葱花干辣椒，另一个锅油烧得热热的，直接淋入到葱花上提香即可
- 11. 一盘鲜美的鱼就蒸好了