1.花生米用开水泡几分钟
2.沥干
3.装入盆子,放五香粉
4.放盐
5.搅拌均匀
6.盖上盖子,放4小时以上。
7.4小时以后(码入味后)放入烤盘
8.进烤箱
9.选上下烤,温度200度,烤12分钟
10.中途翻动一下
11.取出烤盘冷却
12.冷却后装入食品袋放冰箱冷藏。
13.装上一小蝶,下酒或者作为休闲食品都是很不错的。
没有烤箱也可以用铁锅炒:锅中加入约一袋食盐(主要起砂的作用)倒入花生米翻炒,用中火炒至炸声出现,调小火约两分钟后(也可凭经验观花生颜色关火),起锅至漏筛筛出盐粒即可。盐可继续用2~3次。
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