用料：
- 土豆 2个
- 鸡蛋 5个
- 面粉 少许
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 十三香 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
我开始的时候没有用面粉，结果不成形，最后在土豆里面加面粉，放鸡蛋那个步骤大家可以不用蛋清分离，整颗蛋敲开放入土豆中，煎出来也很不错，这样比较不浪费
做法：
- 1. 土豆削皮
- 2. 土豆刨丝
- 3. 清水洗过后放锅里烫一下，水开才放进去，然后捞出过凉水沥干水分备用
- 4. 放盐，鸡粉，十三香，胡椒粉，面粉一起搅拌均匀
- 5. 鸡蛋蛋清分离
- 6. 锅里刷油，土豆放入锅中成鸟巢状，中间留空
- 7. 放入鸡蛋小火双面煎即可（土豆本来熟得差不多的，所以大家要自己掌握火候喔）
- 8. 好吃的土豆煎蛋出锅啦