用料：
- 苦瓜 一个
- 蒜头油 适量
- 小米椒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
小贴士：
鸡汤煨制时一定要小火，慢慢煨至凉瓜软即可不可大火
做法：
- 1. 苦瓜洗净去籽，后改刀成段备用
- 2. 起锅下水，下入盐，白糖一起焯水
- 3. 水开放凉瓜
- 4. 煮至微黄倒出沥干水
- 5. 另起锅，加入鸡汤，小火煨制苦瓜（注意，这次是鸡汤煨制苦瓜，啥调料都不放哦）
- 6. 煨制苦瓜变软即可，取半碗煨制苦瓜的鸡汤备用
- 7. 生抽倒进备用的鸡汤里，比例1:1
- 8. 调好的简单酱汁淋在摆好的凉瓜中即可备用
- 9. 在淋上蒜头油，，即可。
- 10. 放上几片小米椒点缀一下会更好看呦！