清甜酥香紫薯酥的做法

• 1.准备食材，把紫薯洗净上锅蒸熟待用。

• 2.首先制作水油皮，面粉中倒入清水。

• 3.搅拌成絮状，倒入玉米油。

• 4.揉至扩展阶段盖保鲜膜松弛20分钟。

• 5.油酥部分，玉米油加热至冒小泡泡倒入面粉中。

• 6.搅拌成无干粉面团，盖保鲜膜松弛20分钟。

• 7.馅料部分，用勺子把紫薯压成紫薯泥。

• 8.把白糖、炼乳加入紫薯泥中搅拌均匀。

• 9.把紫薯馅分成10等份，每份约15克。

• 10.松弛好的油皮按扁，包入油酥。

• 11.收口，包包子手法收紧即可。

• 12.把面团擀成长方形

• 13.从一头卷起即可

• 14.把面团均分成10等份

• 15.取一个小面团按扁，包入紫薯馅

• 16.包包子手法收口即可

• 17.正过来，按扁一点点

• 18.依次做好放入烤盘，每个之间留出一定的距离。

• 19.放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度约烤12分钟左右。

• 20.出炉，室温放凉即可装盘噢。

• 21.切开看下酥掉渣，快尝尝吧~

• 22.成品图

• 23.成品图

• 24.成品 图