荔枝肉的做法

• 1.将肉洗净切成薄片，肉上面划上十字网状花刀

• 2.将所有肉处理好，用盐、蛋清、黄酒腌制十五分钟

• 3.土豆去皮切块备用

• 4.将腌制好的肉裹上一层生粉

• 5.锅内放油烧热，将肉放入锅内炸好

• 6.肉炸好后将土豆也炸熟

• 7.留少许底油将番茄酱、糖、蒜末煸炒香

• 8.放入炸好的土豆和肉

• 9.快速翻炒均匀入味即可出锅

• 10.装盘撒上白芝麻和葱花点缀，一道酸甜可口的荔枝肉就完成了。