用料：
- 茄子 1个
- 豆角 适量
- 蒜 半头
- 油 适量
- 盐 1勺
- 酱油 2勺
- 鸡精 1勺
小贴士：
少许蒜末炝锅，剩余蒜末带茄子和豆角都炒至成熟再放入蒜香会更浓郁
做法：
- 1. 豆角洗净切段备用
- 2. 茄子洗净切段备用
- 3. 起锅烧油，放入蒜末，放入豆角煸炒
- 4. 煸炒至表皮起气泡，盛出备用。
- 5. 放入茄子煸炒，再放入些酱油，大火煸炒
- 6. 待茄子炒至稍微软烂，放入煸炒好的豆角
- 7. 加入盐
- 8. 加入鸡精。
- 9. 大火煸炒至茄子和豆角都软了，放入蒜末
- 10. 然后出锅
少许蒜末炝锅，剩余蒜末带茄子和豆角都炒至成熟再放入蒜香会更浓郁