瑞士焗骨排

瑞士焗骨排
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作者:以秋酱5

健康功效

排骨:保护神经系统
土豆:和胃

食材用料

洋葱、葱、姜、蒜 适量
盐、糖、味精、蚝油、生抽、白醋、胡椒粉、酸甜酱、料酒、芝麻油、水、喼汁、老抽 适量

瑞士焗骨排的做法

  • 瑞士焗骨排的做法图解1

    1.将排骨砍好(长3cm)、土豆切菱形、洋葱切菱形、姜切菱形片、蒜剁成末、葱白切成段

  • 瑞士焗骨排的做法图解2

    2.排骨用葱、姜、盐、糖、味精、芝麻油、胡椒粉、料酒腌制十五分钟

  • 瑞士焗骨排的做法图解3

    3.烧油制150度下土豆炸制金黄、将腌制好的排骨拍上生粉再放入烧热的油锅中炸制熟捞出备用

  • 瑞士焗骨排的做法图解4

    4.起锅烧油放入葱白、姜片、洋葱、蒜末爆香再放入排骨翻炒几下放一两勺水焖一下,再放料酒翻炒几下,再放入盐、糖、味精、蚝油、生抽、少许老抽、少许喼汁、少许白醋、酸甜酱再翻炒几下放入土豆慢炒几下再放入少许生粉水勾芡出锅

小贴士

炸制时排骨和土豆一定要离火静炸一会,以防里面没熟

本菜谱由以秋酱5上传

瑞士焗骨排的家常做法

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