京酱肉丝的做法

• 1.将京葱白切小段再切丝豆腐皮切长5cm宽4cm的小块，切豆腐丝。

• 2.将肉切丝用盐、糖、鸡粉、料酒、水、蛋清、油腌制十分钟，腌制好后用3、4成油温拉一下捞出备用

• 3.起锅烧油放一半京葱白豆腐丝爆后加入肉丝炒香 ，再加入甜面酱和番茄沙司（2:1）再翻炒几下，再放盐、糖、鸡粉、生抽、老抽、芝麻油、生粉水翻炒几下勾芡再翻炒几下出锅。

• 4.用切好豆腐皮包肉丝和京葱白更美味