用料：
- 鸡蛋 4
- 牛奶 40g
- 低粉 40g
- 细砂糖 40g
- 色拉油 40g
- 砂糖 25g
- 淡奶油 250g
- 榴莲肉 200g
小贴士：
蛋糕卷就是小四卷的配比量 蛋白不要消泡！ 可以放自己喜欢的水果！ 烤箱温度不同 注意观察 如果开裂，应该蛋白打过了，或者烤箱温度太高了
做法：
- 1. 蛋黄蛋白分开，蛋白放无水无油的打蛋盆内，蛋黄内加入10克糖搅拌至融化
- 2. 倒入40克牛奶和40克玉米油，搅拌至完全融合
- 3. 筛入40克低筋面粉 Z字型搅拌至无粉颗粒
- 4. 搅拌后状态
- 5. 蛋白分两次或三次加入剩余30克细砂糖打至软性发泡 提起打蛋头成弯钩羽毛状
- 6. 混合蛋白蛋黄糊
- 7. 混合蛋黄蛋白糊，注意不要消泡。放烤盘170度烤20分钟
- 8. 晾凉后 翻过来抹奶油、铺一层榴莲肉 卷起来冷藏半小时就可以啦