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  • 用料:

  • 川贝母  2克
  • 罗汉果  1个
  • 雪梨  1个或者2个
  • 麦芽糖  100克
  • 土冰糖【多晶】  280克
  • 枇杷叶  2.5克
  • 红枣  5颗
  •  1500毫升
  • 硅胶铲  1个
  • 磨具  有专门整这磨具

小贴士:

1⃣一定要用硅胶铲搅拌,否则会很粘, 2⃣冰糖和麦芽糖熬制好之后立刻导入磨具里,一定要快喔 哪里*喔,或者*

做法:

  • 1. 把主料放在里面,除去土冰糖和麦芽糖,加入1500毫升水,熬制
  • 2. 熬制好就过滤出来
  • 3. 放冰糖和麦芽糖小火熬制,一定要用硅胶铲搅拌,否则冰糖不容易化,而且还很粘。
  • 4. 熬制好之后,旁边放一碗水,滴一滴糖浆放在碗里,滴进去取出来很硬,要是滴进去变成直线,可折断,捏去不软,就成功了,然后导入磨具里放凉,或者放在冰箱里,一定要快速放入磨具里,小心烫住。
  • 5. 导入磨具放凉之后的成品