台式香菇卤肉拌面的做法

• 1.准备好五花肉条、煮好鸡蛋、豆干、蒜、姜、洋葱、香菇、西兰花、西红柿。

• 2.锅中烧开水，焯一下五花肉，捞出洗净待用。

• 3.将锅烧热，不用放油，倒入五花肉，翻炒五花油，慢慢会炒出很多油。

• 4.加入红葱头、姜、蒜一起翻炒均匀。

• 5.加入盐、白糖、酱油、生抽、五香粉、白胡椒粉。翻炒均匀。

• 6.加入开水煮开。

• 7.再放入豆干、香菇丁、鸡蛋，一起炖煮。

• 8.将炒锅里所有拌匀的食材倒进高压锅里。压25分钟，卤肉就做好了。

• 9.高压锅压肉的同时，可以煮好面，盛入碗中。西兰花烫一下盛出待用。

• 10.在面中配一些西兰花、西红柿蔬菜。

• 11.高压锅压好肉，盛出来一些肉，豆干、鸡蛋放入碗中，浇上一些汁，撒上香菜葱花，一碗好吃到爆的台式香菇卤肉拌面就上桌了。