
用料:
- 面粉 300克
- 酵母 3克
- 紫薯 200克
- 南瓜 200克
- 白糖 30克
- 葡萄干 适量
- 温水 适量
- 色拉油 适量
做法:
- 1. 紫薯蒸熟后加10克白糖,压成泥备用。
- 2. 南瓜蒸熟后加10克白糖,压成泥备用。
- 3. 面粉中加酵母,10克白糖,搅拌均匀。
- 4. 加适量温水搅拌成棉絮状。
- 5. 揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发10分钟。
- 6. 面团分层5个相等的小剂子,擀成8寸戚风蛋糕模大小的薄片。
- 7. 模具刷一层色拉油。
- 8. 铺一层面片,一层馅子,以此类推!
- 9. 盖保鲜膜醒发至1.5倍大,上面摆上葡萄干!
- 10. 上锅蒸25分钟,焖3分钟后出锅!