红烧丁鲑鱼的做法

• 1.成品图。

• 2.丁鲑鱼去除内脏，鱼鳃，鱼鳞洗净。

• 3.剪掉尾鳍，在肚子上划几刀。

• 4.准备调料，蒜切大块。

• 5.锅倒油烧热，放入上图小料，耗油炒香。

• 6.淋入料酒，生抽，老抽，炒香。

• 7.倒入清水，淋入白醋搅匀。

• 8.再放入丁鲑鱼，大火烧开。

• 9.盖上锅盖，转中小火炖煮25分钟。

• 10.最后调入盐，鸡精。

• 11.大火收汁即可。

• 12.出锅装盘，撒上葱花。