茄子:清热
香菇:解毒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.香菇切条
2.茄子切片
3.将切好的茄子泡水10分钟
4.腊肠切片
5.拿一碗倒入少许油
6.倒入一勺蚝油
7.倒入少许生抽
8.撒入白糖
9.撒入少许胡椒粉
10.撒入少许盐
11.倒入少许清水
12.撒入少许生粉
13.搅拌均匀
14.锅中入少许油
15.放入腊肠煸炒出香味
16.倒入茄子炒制变软
17.锅中剩油煸炒香菇1分钟
18.热锅倒入酱汁煮沸
19.将茄子和腊肠香菇装盘,淋上酱汁
20.入蒸锅大火蒸6分钟即可制作完成
1.茄子泡水是为了减少吸油
2.用腊肠煸炒出的腊香味可以给茄子提升口味