肥牛:补脾胃、强筋骨、益气血
金针菇:低蛋白质
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.金针菇切掉根部
2.洗净金针菇
3.将金针菇绰水2分钟
4.用肥牛卷金针菇
5.将全部肥牛金针菇卷准备好
6.拿一小碟倒入少许蚝油
7.倒入少许生抽
8.倒入料酒
9.撒入少许白糖
10.倒入少许芝麻油
11.撒入少许胡椒粉
12.倒入一勺番茄酱
13.倒入少许生粉
14.倒入少许清水后搅拌均匀
15.锅中入油
16.将酱汁倒入锅中煮沸至浓稠
17.锅中入油放入肥牛卷小火煎3分钟(肥牛卷四周都要煎至金黄)
18.将肥牛卷装盘,淋上酱汁
19.肥牛金针菇卷制作完成
1.肥牛不宜煎太久,不然肉的口感会老
2.肥牛卷金针菇的时候要注意不要弄烂肥牛卷