清炒藕带的做法

• 1.主要食材。

• 2.青红椒切成相同长度的粗丝备用。

• 3.蒜去皮切小片。

• 4.藕带用刀刮掉表皮（若是特别新鲜的可省略此步骤）。

• 5.刮好后迅速泡在水中（水里可以加少许白醋防氧化）。

• 6.斜切成6厘米左右长度的段。

• 7.热锅放油，油温3成热下蒜片爆香。

• 8.放入青红椒丝。

• 9.放入切好的藕带翻炒片刻。

• 10.加入白醋。

• 11.放入盐和糖调味。

• 12.快速翻炒均匀出锅即可。