卷饼必备的沂蒙三丝的做法

• 1.
  沂蒙地区的咸菜疙瘩半个。

• 2.
  切成细丝，将咸菜丝多冲洗二遍。

• 3.所有配菜切丝。

• 4.将五花肉切成细丝。

• 5.起锅烧油，放八角，麻椒，辣椒低温小火煸炒出香味。

• 6.放入肉丝翻炒均匀。

• 7.放青红椒，葱，蒜，煸炒至变软后加入咸菜丝，翻炒一下。
  

• 8.放老抽炒至上色，加味达美酱油，蚝油。翻炒至没有水分就可以了。
  

• 9.搭配煎饼或薄饼，都是非常不错的。