茯苓猪骨祛湿汤的做法

• 1.猪脊骨用水清洗干净；

• 2.倒入适量料酒、少许盐、白胡椒粉腌制10～15分钟；

• 3.锅中烧水，放入猪脊骨去血水；

• 4.约3分钟后，捞出洗净浮沫；

• 5.准备薏米、枸杞、蒜、姜、大葱、白芷、桂圆、茯苓、芡实、红枣、冰糖备用；

• 6.将猪脊骨与其他辅料放入砂锅中，加满水（薏米暂时不放，先泡上半小时）；

• 7.铁棍山药洗净去皮，切小块；

• 8.胡萝卜切片，备用（之前剩下的一小段）；

• 9.大火烧开，炖半小时，加盐，放入薏米、胡萝卜（板栗也是之前买的，就随意放了几个）；

• 10.20分钟后，转小火慢炖1小时（时间放入山药），出鍋；