蜂蜜奶香小馒头的做法

• 1.和面。在面粉中加入适量的蜂蜜、纯牛奶、打散的鸡蛋液，再倒入温开水泡好的酵母，待面粉呈絮状用手揉搓成光滑的面团。

• 2.用保鲜膜密封发酵 。面团体积增大一倍左右撕开有很多小孔即为发酵好。

• 3.揉搓发酵。使劲揉搓面团，排出面团中的空气，使面团更充分的发酵。

• 4.分匀成型。把面团擀成圆饼状（厚度比筷头略粗），再分成小条和揉搓成小圆形颗粒。

• 5.刷油烘烤。烤盘纸（或者薄薄的刷一层植物油）上排放小面团，注意要留一定的间隙，烘烤之后会膨胀。

• 6.烘烤成型。上烤箱之前把小面团上面也刷一层薄薄的植物油，放入烤箱，上下火190°，烤十分钟就好啦。

• 7.成品如下。喜欢酥脆的伙伴可以适当调高烤箱上管温度和延长烘烤时间。奶香味十足的蜂蜜小馒头就做好啦。