1.所有食材备用。低筋面粉,泡打粉,盐混合。
2.蔓越莓切碎。
3.兰特牛奶称出所需量。
4.低筋面粉,泡打粉,盐混合均匀过筛。
5.加入便当粉。
6.混合均匀。
7.在混合粉类中加入糖粉和软化过的黄油。
8.混合均匀后用手搓成粗玉米粉状态。
9.把牛奶和全蛋液加入面粉中。揉成团,再把蔓越莓倒进和好的面团里轻柔。
10.面粉不要过度揉捏,以避免影响口感。
11.用擀面杖把面团擀成1.5厘米厚的面片。切成宽条,再对切成三角状。
12.把生胚码进烤盘,表面刷一层全蛋液。
13.烤箱预热200度后,烤15分钟左右,烤至表面金黄就可以了。
14.时间到后,取出烤盘,放凉即可装入保鲜袋中。
15.蔓越莓的酸甜和谷物的营养,让人感觉多吃几片也没有罪恶感,哈哈。
1、烤箱温度和时间按自家烤箱性能调整。
2、不用便当粉可以用同等量的低粉替代。
3、全蛋液预留一点刷生胚用。