酱烧土豆仔的做法

• 1.土豆仔洗净煮熟或者蒸熟。

• 2.煮熟的土豆仔放置一边晾凉。

• 3.晾凉的土豆仔去皮，再用刀背拍扁。

• 4.大蒜，菜椒，火腿肠分别切小丁备用。

• 5.准备料汁:一勺生抽，两勺料酒，三勺清水，一勺豆瓣酱，一匙糖，混合拌匀备用。

• 6.锅烧热，下入土豆煎至两面金黄。

• 7.把土豆稍稍拨至一旁，倒入切换好的蒜末煸出香味。

• 8.煸香的大蒜再和土豆翻炒一下。

• 9.倒入调好的料汁，盖上盖，中小火焖至汁水收干。

• 10.倒入火腿丁和菜椒丁翻拌均匀即可出锅。

• 11.土豆粉糯，酱香浓郁，真的很好吃。