苦瓜炒蛋的做法

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用料：
苦瓜 1个
鸡蛋 2个
油适量
白糖适量
盐适量

小贴士：

1.苦瓜泡盐水有助于减少苦味

做法：

1. 苦瓜切片去囊
2. 将切好的苦瓜泡水，放入少许盐
3. 鸡蛋加少许盐后打发均匀
4. 锅中入油
5. 倒入苦瓜煸炒3分钟
6. 撒入少许白糖后煸炒1分钟
7. 倒入蛋液炒1分半钟
8. 关火装盘，苦瓜炒蛋制作完成