红烧鲳鱼的做法

做法：

• 1. 鲳鱼洗净晾干
• 2. 在鲳鱼背上划两刀，这一步的目的是上味道更入味
• 3. 平底锅放油，放入生姜
• 4. 放入鲳鱼煎到两边金黄
• 5. 煎的时候放入葱段，煎到两边金黄
• 6. 煎好后放入黄酒，生抽，少许老抽，少许水
• 7. 收汁
• 8. 装盘，放入葱花