用料：
- 鲍鱼 1-2个
- 面 适量
- 葱花 适量
- 鲍鱼汁 2汤匙
- 花生油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 清水 适量
- 淀粉 1汤匙
小贴士：
面刚开始七分熟即可，后面还要炒一下入味。否则就老了也无味
做法：
- 1. 准备以下材料，鲍鱼切花刀，调配酱汁:鲍鱼汁，蚝油，清水，淀粉
- 2. 水煮开，下面，煮熟后（七分熟）。捞出放冷水里泡着备用
- 3. 鲍鱼先拿水煮熟，肉壳分离，把肚子切掉。下酱汁，炒鲍鱼
- 4. 鲍鱼捞出，把面下进剩下的酱汁里，翻炒均匀，把面剩下的三份生炒熟
- 5. 取出，洒葱花，摆盘凹造型
面刚开始七分熟即可，后面还要炒一下入味。否则就老了也无味