凉拌茄子（内附万能凉拌汁制作方法）的做法

• 1.美美图片来一张。

• 2.准备食材，洗净。

• 3.茄子切长条。

• 4.生姜大蒜切丁，小米椒切圈，香葱切碎。

• 5.茄子上锅蒸软。

• 6.制作万能凉拌汁:大蒜生姜小米椒，葱白放入碗中。

• 7.一勺白糖，适量的盐。

• 8.一勺白芝麻。

• 9.一勺辣椒粉。

• 10.浇上烧好的热油和一勺小麻油。

• 11.三勺香醋。

• 12.一勺生抽。

• 13.鸡精，胡椒粉，搅拌均匀，万能凉拌汁制作完成。

• 14.取出蒸软的茄子，倒掉蒸出来的水分。

• 15.倒入凉拌汁，撒上香葱。

• 16.非常好吃！