炝炒小白菜的做法

• 1.材料洗净备好

• 2.切成段

• 3.油热放蒜、小红椒爆香

• 4.先放菜头翻炒1-2分钟

• 5.再放菜中部位翻炒出菜香

• 6.最后就是菜尾了，这样的顺序即能保持菜叶的鲜嫩口感，菜头也更容易入味，翻炒1分钟后放蚝油、辣椒粉、盐

• 7.最后盛入盘中，完成