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溜肉段
健康功效
白糖:低蛋白质
溜肉段的做法
![溜肉段的做法图解1]()
1.里脊肉切段 少于放盐 味精 料酒 腌制一下
![溜肉段的做法图解2]()
2.放入水淀粉 抓糊 注意水淀粉不要太稀
![溜肉段的做法图解3]()
3.锅中烧油至7成热 炸肉段至金黄色捞出
![溜肉段的做法图解4]()
4.锅中油在加热将肉段复炸一次至火红色捞出
![溜肉段的做法图解5]()
5.锅留底油 将葱姜蒜爆香 加水 依次放入盐 味精 老抽 酱油 白糖 尖椒 红椒 等汤汁熬好后放入水淀粉勾芡 再放入肉段 翻炒出锅即可
小贴士
将肉段抓糊时放入一点色拉油 炸肉段时不会炸锅
溜肉段的家常做法
（全部）
白糖:低蛋白质
1.里脊肉切段 少于放盐 味精 料酒 腌制一下
2.放入水淀粉 抓糊 注意水淀粉不要太稀
3.锅中烧油至7成热 炸肉段至金黄色捞出
4.锅中油在加热将肉段复炸一次至火红色捞出
5.锅留底油 将葱姜蒜爆香 加水 依次放入盐 味精 老抽 酱油 白糖 尖椒 红椒 等汤汁熬好后放入水淀粉勾芡 再放入肉段 翻炒出锅即可
将肉段抓糊时放入一点色拉油 炸肉段时不会炸锅
