麻辣猪手的做法

• 1.猪手清洗干净，沥干水份

• 2.锅烧热，去毛

• 3.把毛去干净，剁块放进锅中冷水下锅去血水，加入适量的生姜和料酒去腥味

• 4.去过血水的猪手夹入冷水中洗干净

• 5.准备配料

• 6.锅烧油爆炒佐料

• 7.倒入猪手翻炒出香味，倒入适量的生抽老抽冰糖上色

• 8.倒入一小碗冷水焖半个小时后转小火焖15分钟即可

• 9.收汁后加入少许香菜即可