鸡油椒盐荞麦面花卷的做法

• 1.准备普通面粉称重倒入面盆，加入发酵粉，糖和泡打粉，然后把称重荞麦面加入干粉搅拌均匀，用低于40度温水和成面团盖上保鲜膜室温发酵二倍

• 2.发酵好蜂窝状

• 3.然后倒入适量普通面粉揉匀

• 4.和成面团

• 5.用擀面杖擀成薄片，表面抹一层鸡油，在撒少许花椒盐

• 6.从一边卷成卷切段剂

• 7.取一剂抻长

• 8.对折过来

• 9.拧成花卷状

• 10.分二屉分开码放，冷水入锅盖上盖小火上气改大火蒸15分钟

• 11.出锅了，非常喧软蓬松香喷喷的