凤梨酥的做法

• 1.菠萝肉切碎，菠萝芯切丁用料理机打成汁，将菠萝泥用漏网压出多余的汁
  

• 2.不粘锅里放入黄油融化后，倒入菠萝泥翻炒，翻炒到没有什么水份加入蜂蜜和白砂糖继续翻炒

• 3.炒到馅抱成团为止，盛出来放在一旁待冷却

• 4.把冷却好的菠萝馅分隔18份全部搓圆，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室备用

• 5.将软化好的黄油，用电动打蛋器打蓬松，电动打蛋器改到最小档加入鸡蛋黄继续打发，至蛋黄和黄油融合在一起
  

• 6.把低筋粉，奶粉，杏仁粉和盐过筛到打发好的黄油里，用硅胶铲搅拌均匀

• 7.把面团分割成18份，取出冷藏好的菠萝馅，取一个小面团，摁鳊包入菠萝馅，收好接口处
  

• 8.放入模具里用手轻轻压平
  
  

• 9.送入预热好的烤箱，160度烤25分钟

• 10.成品图