鸡蛋:润燥
料酒:活血化瘀
1.准备食材
2.料酒加入鸡蛋中,用筷子搅拌均匀。
3.番茄洗净,切掉顶盖,沿着纹路切成块。
4.锅内倒入食用油。
5.油温烧至8成热倒入蛋液,用筷子快速搅拌至鸡蛋成熟后盛出。
6.锅里放入葱段炒出香味。
7.放入番茄大火炒至番茄变软。
8.放入糖,盐继续翻炒至调味融化。
9.放入鸡蛋翻炒,鸡蛋吸收汤汁后出锅。
10.撒上葱花,开吃吧!
小贴士:料酒一定要放,料酒不仅可以使鸡蛋快速熟透,还能使鸡蛋更加蓬松,如果不喜欢味道,可以少放点,番茄不要切片,直接切块,炒出来的成品更美味!