豆角:低蛋白质 平菇:低蛋白质 酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.平菇冲水洗净,放入热水煮
2.焯水之后,过纯净水,控干水分。
3.嫩豆角,掐头去尾,洗净,放入热水煮……
4.豆角焯水的时间稍稍长一些,水煮是为了煮去毒素。
5.热锅凉油,依次撒花椒颗粒,蒜瓣,辣椒,姜片,葱花……先放入豆角焖烧,再加入平菇略微翻炒,炖煮……
6.掌握火候,入味儿,加酱油,盐,再次翻炒,出锅咯!
放调料,加菜,都是有顺序的,时间掌握很重要。
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