炸酱面的做法

• 1.面粉半斤，鸡蛋一个，一小碗水，一小勺盐，和成较硬的面团后醒两小时

• 2.切一些五花肉丁，油烧热倒入油锅中，

• 3.煸炒出油后，放洋葱和姜蒜末

• 4.炒出香味，放入准备好的所有酱料，再放点水搅匀，开中小火把水分炒出去，

• 5.大概十几分钟后，熬到油酱分离，加入几粒冰糖，老抽上色，撒上出锅葱，炸酱就可以了

• 6.面团差不多，擀成面片，叠起来切成粗细均匀的面条

• 7.下锅煮面条，煮熟后过遍凉水

• 8.放入喜欢吃的菜码，倒入一勺炸酱，炸酱面就可以了