用料：
- 肉末 3两
- 粉条 1把
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 小葱 2根
- 盐 半勺
- 香辣酱 2勺
- 味极鲜 少许
- 料酒 少许
- 淀粉 少许
- 食用油 适量
小贴士：
1粉条要提前泡好，不然炒不熟
2肉末至少腌制10分钟以上，这样肉末才会更鲜美
做法：
- 1. 这是准备好的食材，粉条提前用来开水泡开
- 2. 蒜切末，姜切末，小葱切葱花，肉末中放入姜末，少许盐，味极鲜，料酒，淀粉拌匀腌制10分钟
- 3. 起锅烧油，爆笑蒜末，放两勺香辣酱炒出红油
- 4. 倒入肉末炒至颗颗分离
- 5. 下入粉条翻炒均匀，加少许盐调味
- 6. 倒入半碗水大火煮开后持续大火收汁
- 7. 盛入盘中，撒上葱花，就大功告成