红烧肉

红烧肉
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健康功效

五花肉:养血
白糖:活血化瘀

食材用料

适量
生抽 适量
清水 适量
老抽 适量
腐乳汁 适量

红烧肉的做法

  • 红烧肉的做法图解1

    1.五花肉切块

  • 红烧肉的做法图解2

    2.倒入少许生抽

  • 红烧肉的做法图解3

    3.倒入少许白糖

  • 红烧肉的做法图解4

    4.撒入少许盐

  • 红烧肉的做法图解5

    5.倒入少许老抽

  • 红烧肉的做法图解6

    6.倒入料酒

  • 红烧肉的做法图解7

    7.搅拌均匀

  • 红烧肉的做法图解8

    8.拿袋子密封腌制3小时

  • 红烧肉的做法图解9

    9.锅中入油

  • 红烧肉的做法图解10

    10.倒入腌制好的五花肉

  • 红烧肉的做法图解11

    11.翻炒2分钟后倒入腌制的酱汁

  • 红烧肉的做法图解12

    12.加入没过食材的清水

  • 红烧肉的做法图解13

    13.加入1勺腐乳汁后小火焖25分钟

  • 红烧肉的做法图解14

    14.大火收汁

  • 红烧肉的做法图解15

    15.装盘

  • 红烧肉的做法图解16

    16.红烧肉制作完成

  • 红烧肉的做法图解17

    17.肥瘦均匀的红烧肉是一道美味的下饭菜

小贴士

1.五花肉提前腌制3小时有助于入味
2.焖的时间不宜太短,不然肉会很难嚼
3.用袋子密封腌制能防止料酒蒸发

本菜谱由楠哥私房烘焙上传

红烧肉的家常做法

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