红烧黄金鲽鱼的做法

• 1.鲽鱼解冻

• 2.去内脏去头去鳃去黑色部分

• 3.去鳞

• 4.去鳞

• 5.改花刀

• 6.放入葱姜蒜盐料酒花椒腌制半小时

• 7.两面粘些玉米面

• 8.锅里放油两面煎至金黄

• 9.煎至肉散开来

• 10.重新起锅下油油温后放入白糖，小火不停搅拌直至变成褐色

• 11.葱姜蒜爆香

• 12.放入炸好的鱼并加热水生抽出味即可

• 13.炖十几分钟期间不停往鱼身上浇汁

• 14.等汤汁收完出锅即可